レンチンで簡単!炙りチーズの鶏チャーシュー

こんばんは❤

簡単すぎてウマウマレシピをご紹介します!

~材料~

・鶏ムネ(1枚)もも肉でも可・にんにくすりおろし(チューブ4㎝程度)・ショウガすりおろし(にんにくと同量)・みりん(大1)・醤油(大3)・砂糖(大2)・塩コショウ少々・スライスチーズ1枚・きざみ海苔

~作り方~

①鶏肉は、観音開きにし、厚さを均一にする。皮を外側にしてクルクル巻き、タコ糸で縛るかつまようじで巻き終わりを留める。この時皮に数ヶ所穴を開けておくとレンチンした時パンッ!!となりにくい。

②全体に塩コショウを軽くふる。耐熱ボウルに他の調味料を全て入れ混ぜ、鶏肉を中心に置く。

③クッキングシートがあればかける。なければラップをふんわりとかけるだけでも良い。500Wで4分加熱。(鶏肉の大きさによって調節して下さい)

④鶏肉を上下裏返し、再度③を繰り返す。

鶏チャーシュー(カロリーオフで皮は剥がした)

⑤竹串を一番太い部分に刺して透明の肉汁がでればオッケー◎濁った汁の場合は再度一分ずつ加熱する。

⑥荒熱を取り、汁につけたまま少し寝かせる。

⑦お好きな厚さにカットして、そのままでも美味しいが、スライスチーズを4分の一乗せ、ガストーチで炙り、きざみ海苔をふりかけて華やかさと風味をプラス+ 鶏チャーシュー2 鶏チャーシュー3 鶏チャーシュー4

トーチが無い場合、オーブントースターでチーズをトロッとさせても◎

作り置きおかずにも最適なので、私はいつも鶏肉4枚くらい一気に作っちゃいます♪

おつまみやサラダの具材、ラーメンのトッピングにも合う使い勝手の良さがお気に入り♪

是非作ってみてね~~♪

 

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